厳選食材を手づくりで加工しています。
契約農家による野菜栽培を心掛け、安心・安全な食材にこだわり抜きました。

収穫した野菜についても徹底した衛生管理のもと、手づくりで加工しています。

ご高齢者が食べやすい大きさ・形・固さはもちろん、
必要以上に薄味にならないようにだし汁で下味をつける、
食感を大切にするなど、食の楽しみにもこだわっています。

栄養バランスの良い日替わり献立を、
専属の栄養士がバランスよく献立を考えています。

 

楽しみ、生きがいと社会参加の支援 高齢者にとって「食べること」は楽しみや生きがいの上から重要であり、

要介護高齢者の楽しいことの第1位は食事です。

 

 こうしたことからも、本サービス等では、 生活の質の改善と「食べること」 高齢者は、身近な地域において、

尊厳をもって主体的に生活を営み、その人らしい生活 を生涯維持することを望んでいます。

生活の構成要素の一つに「食べること」が挙げられます。高齢者が「食べる」食欲を維持・ 向上するためには、

生活行為を通じて日常の身体活動の維持・増大をはかっていくことが必 要です。

 それゆえ、本サービス等においては、その人らしい生活全般の改善や回復に対する高齢 者の意欲を引き出し、

高齢者の生活の質を維持・向上させることを目指して、一日の生活 において習慣的に「食べること」を支援する点に留意すべきです。